Kuchen-Rezepte
Die meisten Kuchen-Rezepte, die du hier findest, sind auch noch gesund. Das liegt an den Teig-Variationen mit Dinkel- oder Vollkornmehl. Ich habe aber auch Kuchenrezepte ganz ohne Mehl. Das bedeutet, sie sind auch glutenfreie Kuchen. Glutenfreies Backen ist für manche eine Modeerscheinung. Doch es gibt auch Menschen wie mich, die an Hashimoto erkrankt sind und auf glutenfreie Ernährung achten müssen.
Omas Apfelkuchen ist ein Klassiker – einfach, schnell & sehr lecker!
Zum Ausgleich habe ich für dich auch ein traditionelles Apfelkuchenrezept, das klassisch mit Butter, Zucker, Mehl und natürlich vielen Äpfeln gebacken wird. Dieses Rezept ist unglaublich beliebt, auch wenn es viel Zucker enthält.
Wenn dir das zu süß ist, kannst du auf viele andere Kuchenrezepte zurückgreifen, die mit unraffiniertem Zucker oder natürlichen Süßstoffen wie zum Beispiel Ahornsirup oder Honig gebacken werden. Denn das Ungesunde beim Backen ist der raffinierte Industriezucker, den ich bei vielen Rezepten gemieden habe. So musst du auch beim Kuchenbacken kein schlechtes Gewissen mehr haben und kannst auch deinen Kindern einen gesunden und leckeren Kuchen servieren.
Ich habe zum Beispiel einen unglaublich leckeren Schokoladenkuchen, der auch noch glutenfrei ist. Oder du versuchst mal den Dinkel-Vollkorn-Apfelkuchen. Es gibt auch noch eine glutenfreie Apfelkuchen-Variante. Und da ich diese Backrezepte selbst gebacken habe, solltest du das auch schaffen. Denn ich bin wirklich nicht als Bäckerin geboren worden.
