Zutaten
- 1 Reife Cantaloupe Melone, entkernt, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 3 Mini-Guren (oder 1 Salatgurke entkernt), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Große Handvoll frische Minzblätter, gehackt (ca. 3 EL)
- 1 Limette, Schale gerieben und Saft frisch gepresst (am besten Bio)
- 2 EL Natives Olivenöl extra
- Grobkörniges Meersalz, nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Optionale Zutaten (sehr empfohlen):
- 100 g Fetakäse, gekrümelt
- 1 Prise Sumach oder Pul Biber (türkische Chiliflocken)
- 1 Handvoll geröstete Pistazien, grob gehackt
Anleitungen
- Geschnittene Melone und Gurke in eine große Servierschüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel geriebene Limettenschale, Limettensaft, Olivenöl, eine Prise Meersalz und etwas schwarzen Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
- Dressing über Melone und Gurke geben. Gehackte Minze dazugeben und vorsichtig vermischen, bis das Dressing alles gleichmäßig bedeckt.
- Wenn verwendet, Feta, Pistazien und eine Prise Sumach oder Pul Biber über den Salat verteilen. TIP: Du kannst ihn auch extra servieren, so kann jeder selbst entscheiden, ob und wie viel er oder sie davon möchte.Zum Schluss mit grobkörnigem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit Limettenecken servieren. Enjoy!
Nährwerte
Tipps
- Den Fetakäse kannst du auch extra servieren, damit sich jeder so viel nimmt, wie sie oder er möchte.