Zutaten
- 250 g Haferflocken (Großblatt)
- 100 g Buchweizen (roh)
- 65 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 2 EL Leinsamen
- 2 EL Chiasamen
- 2 EL Sesamsamen
- 1/2 TL Meersalz
- 1 TL Zimt
- 50 g Kokosöl nativ
- 6 EL Ahornsirup
- 1 TL Bourbon Vanillepulver
- 2 EL Geschälte Hanfsamen
- 50 g Getrocknete Bio-Cranberries (gesüßt mit Apfelsaftkonzentrat), grob gehackt
Anleitungen
- Den Ofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Haferflocken, den Buchweizen, die Sonnenblumenkerne, die Kürbiskerne, die Leinsamen, die Chiasamen, die Sesamsamen, das Salz und den Zimt in einer großen Schüssel vermischen.
- In einem kleinen Topf das Kokosöl, den Ahornsirup und das Vanillepulver auf mittlerer bis kleiner Stufe erhitzn und danach über die trockenen Zutaten in der Schüssel verteilen und gut vermischen.
- Den ganzen Mix gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im Ofen rösten bis er goldbraun wird (ca. 20 Minuten). Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit alles gleichmäßig geröstet wird.
- Nun aus dem Ofen nehmen und die Hanfsamen und die trockenen Cranberries einrühren. Danach das Granola im Backblech vollständig abkühlen lassen bevor Ihr es serviert oder in Gläser füllt.
- Zum Servieren empfehle ich Naturjoghurt oder Nussmilch und frische Früchte Eurer Wahl.
Tipps
Ihr könnt das abgekühlte Knusper-Müsli mit Superkörner in luftdicht verschlossenen Behältern bis zu 3 Wochen aufbewahren.