Go Back
–+ servings
Fennel, Radicchio and Apple Salad in a Tangy Lemon Dressing
Elle

Fenchelsalat mit Radicchio und Apfel in Zitronendressing

4.45 from 9 votes
Fenchelsalat mit Radicchio und Apfel in Zitronendressing ist ein Geschmacks-Feuerwerk. Fenchel und Radicchio passen zusammen wie Feuer und Wasser. Apfel und Zitrone sind die Vermittler.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorb. 15 Minuten
Gesamt 15 Minuten
Portionen: 4
Rezepttyp: Salat

Zutaten
  

  • 1 Fenchelknolle (groß), in Scheiben geschnitten
  • 1 Radicchio-Kopf, in Streifen geschnitten, am besten Radicchio Rosso die Treviso
  • 1 Braeburn-Apfel, geschält, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 5 EL Olivenöl nativ extra
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 TL Zitronnenschale, gerieben
  • 1 Schalotte, klein geschnitten
  • je nach Geschmack Meersalz Pfeffer, frisch gemahlen

Anleitungen
 

  1. Die Dressing-Zutaten in einer Schüssel verrühren.
  2. Fenchel, Radicchio und Apfel in eine mittelgroße Schüssel geben. Kurz vor dem Servieren das Dressing darüber geben.

Tipps

Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.

Hast du dieses Rezept schon ausprobiert?

Let us know how it was!